合名会社まるはらは地方銀行フードセレクション 2016にて、酵素発酵調味料「椎茸だし」を出展。
大分県産の原木椎茸と食塩だけを発酵させ作られた、そのまま椎茸のだしとしても使用できる、椎茸だし醤油を紹介

Website：http://www.soysauce.co.jp/

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