[ファベックス 2019] パウダースノーマシン「SNOW VAN」 - 株式会社ナカジョウ

株式会社ナカジョウはファベックス 2019にて、パウダースノーマシン「SNOW VAN」を出展。
パウダースノーをタンク入った液体からそのまま作ることができるかき氷機を紹介。
-40度の低温となったステンレスドラムに液体を流し掛け、瞬時に凍らせ、削ぎ落すことで生成されるシンプルな構造。
液体は水だけではなく、ミルクやジュース、ワインなどお酒も凍らせることが可能。
液体に含まれる糖分等によって氷の性質が変わり、糖分が高いほどアイスのような食感に変わる。
店舗に合ったオリジナルの液体にするなど様々な商品を展開させることができる。

Website：http://www.jnakajo.co.jp/pc/contents19.html