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三森商事株式会社は第1回 国際発酵・醸造食品産業展 (2022)にて、ALBRIGI MINI/MEDI TANKを出展。
Webサイト：https://www.3mo.co.jp/
弊社は三森商事と言います。所在地は山梨県で、ワインの機械の輸入販売をしております。
こちらにあるような機械が、イタリアですとか、フランススイス、ドイツ、 ヨーロッパのメーカーさんから、直接輸入しております。
今回、一番イチオシで考えておりますのが、こちらのタンクになります。
こちらのタンクは、通常の開放タンクの形状なんですけども、中に浮き蓋がありまして、
その浮き蓋をタンクの液面に浮かして、そこに空気を入れることによって、ヘッドスペースの空気が全くない状態で貯蔵ができます。
蓋が、中の液体の表面に浮いた状態で、このように手動で空気を入れていきます。
そうしますとこのチューブが膨らんで、液面に密着した状態で、タンクに完全に密閉ができます。
圧力を、この緑色のレンジまで、圧力をかけていただいて、バルブを締めてください。
この状態で長期間の酸化防止の貯蔵ができます。
このようなタンクを、結構日本全国のワイナリーさんで使っていただいております。
このようなタンクを、結構日本全国のワイナリーさんで使っていただいております。
よろしくお願いいたします。
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