Home 第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022) [第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022)] PP165乳酸菌(生菌粉末) - 株式会社ミライ化成

第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022)

[第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022)] PP165乳酸菌(生菌粉末) - 株式会社ミライ化成

2022/11/30 2022/12/07

0

[第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022)] PP165乳酸菌(生菌粉末) - 株式会社ミライ化成

Loading advertisement...

Preload Image

Up next

[第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022)] つぶさず送れるサニタリーポンプ - 有限会社キクプランドゥー

Cancel

株式会社ミライ化成は第1回国際発酵・醸造食品産業展 (2022)にて、PP165乳酸菌(生菌粉末)を出展。

Webサイト：https://www.miraikasei.com/

ミライ化成と申します。よろしくお願いします。
今日は、味噌由来のPP165乳酸菌という商品を出展させてもらってまして、

長野県の北信地方の味噌蔵さんから発見されたPP165乳酸菌ということで、

味噌を製造する時に、問題となっているバチルスを抑制する効果のある乳酸菌になります。

バチルス菌の抑制という部分なんですけども、100度とかの加熱しても、死なない菌という耐熱性菌というものがあるんですけど、

それを抑制するための乳酸菌となります。

実際に味噌を製造していただいて、バチルスの抑制とか、
一般生菌をワンオーダーからツーオーダーぐらい下げるという効果のある乳酸菌になります。

加工味噌メーカーさんの方で検討してもらってまして、今、採用の一歩手前まで来てるような状況になってます。

PP165乳酸菌の使い方としては、粉末状になってますので、そちらを培地の方に添加して、30度24時間培養で、

液体のものを、味噌を製造する時に、工程で、成熟工程のところで麹と一緒に添加していただいて、使用していただくものになります。

Post Views: 1,029

Tags その他日本総合農林水産・食品

インターネット展示会.tv 編集部

1) 世界中の展示会の最新情報をメールでお知らせします。メルマガの登録はこちら。
2) 出展をご検討ですか？出展サポートをご利用ください。国内出展・ブースプランニング / 海外出展支援
3) 展示会の出展は、会場だけで終わらせてはいけません。オンラインで活用する「展示会動画マーケティング」はこちら

Top