レッテンマイヤージャパン株式会社はifia JAPAN 2022 にて、フルーツファイバー シトラス由来原料「CF312」を出展。
Webサイト：http://www.jrsj.co.jp/lp/
当社の一押し製品としては、新しく今年の４月から上市した、シトラスファイバーとなります。
こちらに関しては、不溶性のファイバーでありながら、保水率に2000％以上と高い数値を保ちます。
こちらに関しては、不溶性のファイバーでありながら、保水率に2000％以上と高い数値を保ちます。
それに伴い、乳化の補助であったり、あとは、粘性を付与したりとか、
これまでの不溶性食物繊維とは、まったく新しい素材となります。
そういった意味から、当社の推奨アプリケーションとしては、畜肉関係であったり、デザート関係であったり、冷凍食品であったり、
その他、様々な用途にご使用頂けるので、幅広いところにご提案できる製品となりますので、是非よろしくお願い致します。
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