日本活魚株式会社は第24回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにて、スチームあわび/ボイルあわびを出展。 Webサイト:http://www.katsugyo.net/index.html 弊社は、こちらの韓国産の、スチームされた冷凍アワビをご紹介いたします。 元々、こちらに生きた韓国のアワビ、これは韓国の最南端、済州島の上ですけど、ワンドというところで養殖されてます。 年間2万3千トンぐらい養殖されてまして、 2000年には約50トンだったということで、かなり養殖量は上がりました。 日本全国のホテル旅館とか、あと居酒屋、色んなところで韓国アワビというのが使われてまして、 ほとんどの料理人さんたちは、 韓国産のアワビはよく知ってます。 数もかなり出てまして、色んな所で使われているんですけども、 今回、弊社、ご紹介したいのは、これを活じめしてスチームにかけて、 冷凍した冷凍アワビになります。 こうすることで、解凍して加熱をして、調理しても、柔らかさがずっと残ってると。 それがやっぱり売りなので、中華料理系ですとか、あとはやっぱり和食の店舗さん、色々な所で重宝されてます。 活と違ってストックがきく、それから必要なときに、必要な量をお使いいただけるということで、かなり気合いは入ってます。 いつも、春の産卵期の前の、一番身のいい時に冷凍加工してますので、 身としても最高ですし、色んな所で重宝されてますので、是非お求めいただけたらと思います。 Post Views: 679 Related videos icon [危機管理産業展(RISCON TOKYO)2023] 電動車載型アンテナ「モデル1278」 - スカイネットワーク株式会社 2023/10/12 2023/10/20 icon [SMTS 2024 - 第58回 スーパーマーケット・トレードショー] ひめまるもち - 前原製粉株式会社 2024/02/14 2024/03/06 icon [ジャパンモビリティショー 2023] オーダーカーマット - 有限会社栄和産業 2023/10/26 2023/11/01 icon [JASIS 2023] SIFT-MS VOICE2000ultra - 金陵電機株式会社 2023/09/07 2023/09/15 icon [第8回 JAPAN BUILD TOKYO-建築の先端技術展-] BIM/CIM×VIETNAM×人材派遣 - 株式会社ウィルオブ・コンストラクション 2023/12/14 2023/12/21 icon [Bakery China 2024] Production Lines for Bakery - Oucheng Machinery 2024/05/31 icon [2014 東京国際包装展] 卓上シーラー(シンプルタイプ)NL-302J - 株式会社石崎電機製作所 2014/10/07 2019/05/09 icon [Food Week Korea 2015] 慶尚北道産「天麻」 - 三道奉天麻農場 2015/11/27 2019/05/08
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