日本活魚株式会社は第24回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにて、スチームあわび/ボイルあわびを出展。 Webサイト:http://www.katsugyo.net/index.html 弊社は、こちらの韓国産の、スチームされた冷凍アワビをご紹介いたします。 元々、こちらに生きた韓国のアワビ、これは韓国の最南端、済州島の上ですけど、ワンドというところで養殖されてます。 年間2万3千トンぐらい養殖されてまして、 2000年には約50トンだったということで、かなり養殖量は上がりました。 日本全国のホテル旅館とか、あと居酒屋、色んなところで韓国アワビというのが使われてまして、 ほとんどの料理人さんたちは、 韓国産のアワビはよく知ってます。 数もかなり出てまして、色んな所で使われているんですけども、 今回、弊社、ご紹介したいのは、これを活じめしてスチームにかけて、 冷凍した冷凍アワビになります。 こうすることで、解凍して加熱をして、調理しても、柔らかさがずっと残ってると。 それがやっぱり売りなので、中華料理系ですとか、あとはやっぱり和食の店舗さん、色々な所で重宝されてます。 活と違ってストックがきく、それから必要なときに、必要な量をお使いいただけるということで、かなり気合いは入ってます。 いつも、春の産卵期の前の、一番身のいい時に冷凍加工してますので、 身としても最高ですし、色んな所で重宝されてますので、是非お求めいただけたらと思います。 Post Views: 685 Related videos icon [Inter BEE 2023] AR Cam FreeView - 三友株式会社・KANDAO 2023/11/20 2023/11/24 icon [FOOMA JAPAN 2024] パーフェクトオートブレッダー - マイコック産業株式会社 2024/06/05 2024/08/13 icon [国際物流総合展2023 第3回 INNOVATION EXPO] EcoBox - EcoBand 2023/09/14 2023/09/22 icon [レジャー&アウトドアジャパン2024] 南国かごしま 肉と魚に合う黒糖しょうゆ - かねよ みそ しょうゆ 2024/10/17 2024/12/12 icon02:37 [フードファクトリー 2019] 幅広い現場で滑りにくい靴「Hyper V シリーズ」 - 日進ゴム株式会社 2019/09/20 2019/10/10 icon00:43 [ツーリズムEXPOジャパン 2022] 信州でカラダもココロも深呼吸 - 一般社団法人 長野県観光機構 2022/09/22 2022/10/07 icon [AAHAR - The International Food & Hospitality Fair 2024] Smoothies - Liquii Beverages 2024/04/12 2024/04/12 icon [第37回オートサービスショー 2023] 冷房機能付き高性能集塵装置「ADC/F」 - アンデックス株式会社 2023/06/19 2023/06/30
icon [AAHAR - The International Food & Hospitality Fair 2024] Smoothies - Liquii Beverages 2024/04/12 2024/04/12