[Bar Convent Berlin 2022] Isola di Favignana

こんにちはニノです。私はファヴィニャーナ出身です。
シチリア島の西海岸にある小さな島です。
私たちの土地について何人かの友人と始めた新しいプロジェクトです。

私たちは自分たちの土地を愛しています。
私たちは、ファヴィニャーナは恩返しができる特別なものだと考えており、このプロジェクトを蒸留者としてではなく、農家として始めました。

私たちはフィールドで働くのが大好きです。
それは私たちが持ち帰るのが大好きな私たちの土壌であり、私たちがジンを生産するすべてのハーブは、ローズマリー、エリー・クリスチャン、アブサンで構成されており、アジェンダ・アグリコラで生産する甘いミント、カモミール、バーベナがあります.

そして、レモンの皮、オリーブの葉、ミントの葉もあります。

私たちが島からではなく購入するのはジュニパーだけです。
それがトスカーナジュニパーです。
その後、ハーブを乾燥させ、トリノ蒸留所と協力してトリノの蒸留所に送ります。

これは、私が言うように、新しいプロジェクトであり、1 年前のものです。

ラベルのメーカーはガスパーレ・ベルトリーニで、島出身の画家でもあります。

ファビニャンが有名なマグロ漁のシーンです。
しかし、山の後ろに金色の線を引いたのは、未来は海ではなく、釣りではないと言いたいからです。

そうかもしれませんが、私たちは自然が私たちに多くのものを返してくれると本当に信じています。

そして、私たちはそれを可能な限りローカルにしようとしています。

レシピもウンベルト・リッツォの助けを借りて作られました。
ファヴィニャーナの薬剤師兼自然療法医です。

彼はボタニカルに関する本を何冊か書いていて、レシピを選ぶのにとても役立ちました。

残念ながら 2 か月前に亡くなりましたが、…とにかく、私たちとすべてのコミュニティにとって、本当に重要な助けを得ることができました。

カルロ・タビゴは私たちの写真家です。
彼女は本当に私たちの島と私たちのブランドを素晴らしい方法で表現することができます.

ここに来られて本当に幸せです。
初年度は 60,000 本のボトルを生産し、10,000 本が販売され、50,000 本のボトルがまだ在庫にあります。

私たちはオーストラリア スウェーデン スイスにいます。
これらの塩はベルギーで、そしてすぐに世界中で見つけることができます.

ここに滞在して、ファヴィニャーナと私たちが持っているすべての植物について話すことができて、本当にうれしく思います。

ウェブサイトは https://isoladifavignana.store/
です。もちろん、Instagram でも isoladifavignana_gin/ で見つけることができます

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世界中のIsola di Favignana Ginのボトルを開けてください.

そして、私たちの仕事について考えてください。私たちは土地を本当に信じています。ありがとう、ありがとう、聞いてくれてありがとう。