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[FOOD STYLE Japan 2023] 大分のニラ醤油 - LogStyle

大分に本社を置く株式会社LogStyleは、飲食店の運営を行っていた経験から、ニラの葉を大量に使用することに着目し、その端材を利用して製造業に参入しました。同社が自信を持って推薦する商品は、「必然のニラ醤油」と呼ばれるも […]...

[Food Taipei 2023] Kinlai Rice shochu - MANNA

台北の食品展示会に出展したKinlai Riceの新製品、金雷焼酎についてのインタビューが行われました。この製品は有機米を使用しており、米酒の原料として高雄イーシャン酒を使用しています。この米焼酎は23.5度のアルコール […]...

[Food Taipei 2023] Matsu Noodle - MATSU CO., LTD.

台湾の食品展示会で披露されたMATSU CO., LTD.の製品には、日本の奈良県との提携による第六世代の技術が活かされています。彼らの麺工場は700年以上にわたり、古法による製法を厳守しています。特に、ノブメンと呼ばれ […]...