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[ifia JAPAN 2023] 食品開発学科 - 十文字学園女子大学

十文字学園女子大学の食品開発学科が出展した「あんにゃく」というこんにゃくとあんこを組み合わせたおかずが話題になっている。日本製紙との共同開発により、結晶が起きにくい商品を開発。若者のコンニャク離れを少しでも減らすことを目 […]...